Chef Christian

“Pepe” Sauerzapfe

Christian “Pepe” Sauerzapfe ist Ihre Adresse, wenn es darum geht, besondere Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit seiner kreativen Küche, seinem Sinn für´s Detail und seinem Qualitätsanspruch lebt er seine Profession, die gleichzeitig Berufung ist. Ausgebildet im Gerry Weber Sportpark Hotel konnte er in zahlreichen, hochklassigen Restaurants überzeugen.

Seine Kreationen sprechen für sich und haben schon so manchem Gast neue kulinarische Erlebnisse beschert. Ganz besonders hervorzuheben ist seine Fähigkeit, altbekannte Gerichte in neuem Glanz erstrahlen zu lassen. Sein besonderes Interesse liegt hierbei im Bereich der sogenannten Fusion-Küche und des Food-Pairings. Hierbei geht es darum, seinen Horizont zu erweitern und verschiedene, internationale Produkte und Einflüsse in einem Gericht zu vereinen und damit ein Geschmacksfeuerwerk zu entzünden.